11 de febrer 2014

BARRETES DE SEGÓ I LLAVORS

Des que vaig descobrir aquesta recepta, aquests cràckers s'han convertit en el meu esmorzar habitual.
Necessitarem:
2 ous, 2 iogurts de soja amb fruites del bosc, 75 gr. de segó, 60 gr. de flocs de civada, 1 cull. sop. de llavors de sèsam, 1 de llavors de carbassa i una de llavors de lli, 1 sobre de llevat, 60 m. de xarop d'atzavara o similar i 2 cull. de panses de corint o d'aranyons dessecats.
Barrejem els ous, els iogurts i el xarop; hi afegim el segó i els flocs de civada, quan sigui tot ben incorporat, el llevat, les llavors i les panses.
Preescalfem el forn a 180º, posem la barreja en un motlle adequat i ho enfornem 35 minuts. Ho deixem temperar i ho desmotllem, ara tallem el pà, posem les llesques ben escampades a la safata del forn i ho tornem a enfornar a fi i efecte que quedi una mica cruixent, li deixem uns minuts fins que el cruixent estigui al nostre gust,