15 d’octubre 2011

BASE PER A COC

Sense saber massa què feia, ahir vespre vaig improvitzar per una massa per fer un coc amb unes verdures que havien quedat del migdia, tot i això va passar amb nota les exigències dels de casa. Els ingredients son els següents:
4 cullerades curulles de farina
1/2 sobre de llevat per fer pa
1 cullerada d'oli d'oliva
1 pessic de sal
1 cullerada de postre d'orenga
aigua -la que demani-
Primer que res barregar els ingredients secs, i en aquests afegir-hi primer l'oli i tot seguit l'aigua a miques fins que ens quedi una massa que no s'enganxi al treballar-la. Fer-ne una bola, tapar-la i deixar-la pujar fins a doblar el seu volum.
Pre-escalfar el forn a 180º i estirar la massa fins a donar-li la forma de coca, la posem en una plata per al forn amb una base de paper per enfornar i hi escampem el farciment i ho empolsem amb formatge ratllat, ho posarem al forn 25 minuts, si que quedi una mica més torrat ho deixarem uns moments més, ara ja es pot treure i que vagi de gust!!