07 de maig 2011

TREBALLANT LA SALUT ALIMENTÀRIA

Des de una perspectiva presa amb distancia i procurant entendre diferents punts de vista nutricionals, sembla que el treball de camp, ha de ser el millor per a poder tenir una visió global del conjunt de les diferents formes d'alimentar-se, així com de les raons que porten als diferents colectius per optar per aquestes.
Sembla doncs obvi que no hi ha cap excés que sigui bò, tal i com deia el pare amb aquella frase feta que tan i tan repetía "Totes les masses piquen", i amb el temps he constatat que aquest extrem és cert. Així doncs intentarem de buscar un centre que no comporti una obsessió cap a cap extrem, partint d'informacions el més fiables possibles.
Macrobiòtica, veganisme, vegetarianisme, cuina energètica, ovo-lacti vegetariana, crudívora, mediterrànea; aquestes son les dietes que m'interessa comparar, tot i que crec que una combinació de totes elles, digem que la dieta Okinawa, segurament sigui la que més s'acosta a un concepte més adient

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada