25 de maig 2011

CROQUETES DE TOFU I SURIMI

Necessitarem:
1/2 pastilla de tofu fumat
1/2 pastilla de tofu fines herbes
2 cull. farina de cigrons
3 barretes de surimi
orenga, sal, pebres i curry
2 cull. postres d'oli de lli
llavors de sèsam
pà ratllat i oli d'oliva per fregir.
Com que els tofus ja son una mica liquids i amb la humitat del surimi i l'oli de lli, no necessitarem de posar-hi cap mena de caldo, però en tot cas si fa falta s'hi pot posar una mica de caldo de verdures.
Primer que res s'ha de triturar el tofu, bé amb una forquilla, bé a màquina, a les hores s'hi afegeixen la farina de cigrons, les barretes de surimi tallades ben menudes, i la resta d'ingredients excepte el pà ratllat i l'oli d'oliva, ho remenem bé, se'n fan unes croquetes ben compactes i s'arrebossen en el pà ratllat, ara ja es poden fregir cuidant de no posar massa oli perquè no quedin olioses, s'emplaten i ja es poden servir. Que vagi de gust!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada